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    慈海職業中專

    旅游服務與管理人才培養方案

    一、專業名稱及代碼

    專業名稱:旅游服務與管理

    專業代碼:1302006


    二、入學要求

    招生對象:應屆初中畢業生或具有同等學力者

    辦學層次:中職


    三、修業年限

    3年。

    凡達到本專業的基本要求,提前修滿學分并取得規定證書的學生,經審批可以提前離校進行實習。


    四、職業面向

    1、面向旅游酒店的前廳、客房、餐飲等基層服務和管理工作

    2、面向旅游企業從事旅行社簽證、計調、導游、旅游接待、旅游銷售等基層工作。

    3、旅行社導游景點景區及博物館展覽館等講解員會展接待、服務旅行社計調與外聯休閑旅游產品策劃與營銷崗人員會展策劃師。


    (一)崗位面向

    1、初始就業崗位酒店前廳、客房、餐飲服務員

    景區講解員

    會展接待員

    2、發展就業崗位計調與外聯

    休閑旅游產品策劃與營銷崗人員、會展策劃人員

    3、職業提升崗位休閑旅游企業管理者

    休閑旅游項目管理者

    會展項目管理者

    4、相關就業崗位景區服務、文秘、培訓、旅游咨詢、接待服務等


    (二)獲證制度學生獲得的證書:

    ①畢業證

    ②餐飲,茶藝等中級技能證

    ③普通話證

    ④計算機等級證


    五、培養目標與培養規格

    (一)培養目標 

    第一,堅持以能力為本位,重視實踐能力的培養,突出職業技術教育特色。根據旅游服務與管理專業畢業生所從事職業的實際需要,合理確定學生應具備的能力結構與知識結構,同時,進一步加強實踐性教學的內容,以滿足企業對技能型人才的需求。

    第二,根據旅游服務與管理行業的發展,合理選擇教材內容,盡可能多地在教材中充實新理念,新知識和新技能,力求使教材具有比較鮮明的時代特征。

    第三,努力貫徹國家關于職業資格證書與學歷證書并重,職業資格證書制度與國家就業制度相銜按的政策精神,力求使教材內容涵蓋國家導游資格考試的知識和技能要求。

    第四,具有良好的職業道德和較強的服務意識,掌握必需的文化基礎知識、專業知識和熟練的職業技能;具有繼續學習的能力和適應職業變化的能力;具有創新精神和立業創業能力。


    (二)培養規格

    中等職業學校旅游管理與服務管理畢業生職業能力要求(表一)

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    六、課程設置及要求

    主要包括公共文化基礎課程和專業(技能)課程。

    (一)公共文化基礎課程

    1.思想政治(72學時  4學分)

    本課程是旅游服務與管理專業必修的一門公共基礎課程。本課程包括中國特色社會主義、心理健康與職業生涯、哲學與人生、職業道德與法治四門課程,其中心理健康與職業生涯、職業道德與法治是職業教育特有的內容。

    課程結合職業教育的實際,以中職學生應該具備的職業素養為出發點,匯集職業道德、職業意識、職業精神、職業態度、職業規范、職業習慣、職業禮儀、職業發展、勞動精神、勞模精神、工匠精神等多方面的內容,對學生進行中國特色社會主義思想、馬克思主義哲學知識、法律知識、道德修養、心理健康和職業指導教育,指導學生正確處理各種人際關系,學會合作與競爭,培養職業興趣,提高應對挫折、求職就業、適應社會的能力,幫助學生走進職場,提升職業素養。

    通過學習,在正確分析自身和外在條件的基礎上,確立發展方向,制定發展措施,調整規劃,進行合理的旅游職業生涯設計;初步具備運用辯證唯物主義和歷史唯物主義原理分析并解決問題的能力;了解有關法律知識,自覺遵法、守法;掌握職業道德和職業指導的有關知識,自覺遵守社會公德和職業道德;能夠運用創業知識,在條件成熟時,自主創業,為自己今后職業生涯開拓出廣闊而通暢的道路,從而成就自己職業夢想。


    2.語文(188學時  14學分)

    本課程是旅游服務與管理專業必修的一門文化基礎課程。主要任務一是學習語文基礎知識,培養語言文字的應用能力,二是學習華優秀傳統文化、革命文化、社會主義先進文化等內容,提高文學素養,加強勞模精神、工匠精神的培養,以適應旅游管理專業學生就業和創業的需要。通過本課程的學習,掌握必需的語文基礎知識,具備日常生活和旅游職業崗位需要的現代文閱讀能力、職場寫作能力和口語交際能力,具有初步的文學作品欣賞能力;掌握基本的語文學習方法,養成自學和運用語文的良好習慣;重視語言的積累和感悟,接受優秀文化的熏陶,提高審美情趣,形成健全的人格,促進職業生涯的發展。


    3.歷史(72學時  4學分)

    本課程是旅游服務與管理專業必修的一門公共基礎課程。本課程的目標是落實立德樹人的根本任務,使學生通過歷史課程的學習,掌握必備的歷史知識,形成歷史學科核心素養。在義務教育歷史課程的基礎上以唯物史觀為指導,促進中等職業學校學生進一步了解人類社會形態從低級到高級發展的基本脈絡、基本規律和優秀文化成果;從歷史的角度了解和思考人與人、人與社會、人與自然的關系,增強歷史使命感和社會責任感;進一步弘揚以愛國主義為核心的民族精神和以改革創新為核心的時代精神,培育和踐行社會主義核心價值觀;樹立正確的歷史觀、民族觀、國家觀和文化觀;塑造健全的人格,養成職業精神,培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。


    4.數學(180學時  10學分)

    本課程是旅游服務與管理專業必修的一門文化基礎課程。主要任務是學習旅游管理崗位必需的數學基礎知識;掌握計算技能、計算工具的使用技能、數據處理技能;培養旅游專業學生觀察能力、空間想象能力、分析解決問題能力和初步的數學思維能力;引導旅游專業學生逐步養成良好的學習習慣、實踐意識、創新意識和實事求是的科學態度,提高旅游專業學生就業創業能力。


    5.英語(144學時  8學分)

    本課程是旅游服務與管理專業必修的一門文化基礎課程。其主要任務是學習英語基礎知識,培養聽、說、讀、寫等語言技能,初步具備導游英語的應用能力;激發和培養旅游專業學生學習英語的興趣,提高旅游專業學生學習的自信心,幫助旅游專業學生掌握學習策略,養成良好的學習習慣,提高自主學習能力;引導旅游專業學生了解、認識中外方文化差異,培養正確的情感、態度和價值觀。


    6.信息技術(72學時  4學分)

    本課程是旅游服務與管理專業必修的一門公共基礎課程。其主要任務是通過學習現代辦公中的文字處理、表格設計、演示文稿、網上瀏覽、電子郵件通信等常用軟件的使用方法,使旅游專業學生具有計算機基本操作、辦公應用、網絡應用、多媒體技術應用等基本技能,為利用計算機技術獲取信息、處理信息、發布信息,為養成獨立思考、主動探究的習慣奠定堅實的基礎。


    7.體育與健康(144學時  8學分)

    本課程是旅游服務與管理專業必修的一門公共基礎課程。其主要任務是傳授體育與健康的基本文化知識、體育技能和方法,通過科學指導和安排體育鍛煉過程,培養旅游專業學生的健康人格,增強體能素質、提高綜合職業能力,養成終身從事體育鍛煉的意識與習慣,提高生活質量,為全面提高旅游專業學生身體健康、心理健康和社會適應能力服務。


    8.藝術(36學時   2學分)

    本課程是旅游服務與管理專業必修的一門公共基礎課程。通過藝術作品賞析和藝術實踐活動,使學生了解或掌握不同門類的基礎知識、技能和原理,引導學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,增強文化自覺與文化自信,豐富學生的人文素養與精神世界,培養學生的藝術欣賞能力,提高學生的文化品位和審美素質,培育學生的職業素養、創新能力和合作意識。


    9.中華優秀傳統文化(36學時  2學分)

    本課程是旅游服務與管理專業的限定選修課程,是一門講授中國傳統文化,傳承中國民族精神,弘揚優秀文化傳統,提高學校教育文化品位和學生人文素養的課程。本課程以中職教育為切入點,力求貼近學生生活,體現職業教育特色,注重科學性、知識性趣味性相統一。在教學內容上主要有傳統哲學、文學、藝術、科技、宗教與民俗等知識,以傳遞人文精神和科學精神為價值取向,開拓學生的視野,領略傳統文化的魅力,解讀傳統文化的精髓,從中獲得人生的啟迪,提升學生的民族自尊心、自信心、自豪感,引領學生形成高尚的道德情操、正確的價值取向。


    10.勞動(36學時  2學分)

    本課程是旅游服務與管理管理專業的一門限定選修課程,通過實習實訓強化勞動教育。課程主要包括日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動中的知識、技能與價值觀。重點結合旅游專業特點,增強職業榮譽感和責任感,提高勞動技能水平,使學生樹立正確的勞動觀念,培養積極地勞動精神和認真負責的勞動態度。


    詳細方案見附件

    image.png

    旅游服務與管理專業人才培養方案.docx


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